El olor a mar nos lo acerca El Papi, la barca de pescadores que nos suministra directamente, el sabor a campo lo encontramos en los huertos ecológicos y en las ganaderías menorquinas. Estos ingredientes son seleccionados, con todo nuestro cariño, dependiendo siempre de lo que nos ofrece la isla en cada temporada del año.
Creemos en una cocina creativa y de mercado. Nuestro Chef diseña una pieza de autor en cada plato, una ilusión en cada mesa. Compartir esta pasión con quien se sienta en nuestra mesa, nos hace seguir innovando día a día.